Destacados
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Bogavante termidor
Receta clásica de la cocina, más típica con langosta: a elegir, en función del presupuesto
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Arroz meloso de boletus y pato
Risotto elaborado con arroz bomba, boletus edulis y confit de pato. Conseguir que nos quede cremoso, meloso.
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Crèpe relleno de plátano con mermelada de frambuesa
Receta para aprender a hacer crépes y rellenarlos en este caso de plátano y mermelada de frambuesa
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Canelones de paté, carne y verduras salteadas
Rellenaremos la pasta de los canelones de paté, carne picada y verduras salteadas
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Canelones con ensalada de manzana y salsa de curry
Rellenaremos los canelones con una especie de ensaladilla rusa más manzana y salsearemos con salsa de curry
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Canelones de morcilla y salsa de pimientos
Rellenaremos la pasta de los canelones de una masa realizada con morcilla y calabacín llevados al horno y triturados con nata líquida. La salsa de pimientos verdes la elaboraremos picando los pimientos, salteándolos, los mezclaremos con nata y trituraremos bien
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Confit de pato con manzana
Meteremos el confit al horno y mientras tanto podremos la manzana cortada a dados en la sartén con un poco de mantequilla, vino blanco, licor de manzana y tomates cherry, hasta que quede casi como un puré. Receta sencilla de elaborar y rápida.