Ingredientes > Pescados y marisco
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Arroz caldoso con bogavante
Arroz caldoso con bogavante
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Dorada, jamón y alas de pato, con cremoso de foie, palomitas y oro blanco
Receta para impresionar, grabada en el restaurante Las Torres (Huesca), una estrella Michelín. Combina un lomo de dorada con jamón y alas de pato, un cremoso de foie y palomitas de maíz. Servido en un bonito plato de pizarra y decorado con oro blanco comestible.
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Bogavante termidor
Receta clásica de la cocina, más típica con langosta: a elegir, en función del presupuesto
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Lasaña rota de salteado de setas y gratén de foie
Setas variadas salteadas, con pasta de lasaña rota, gratén de foie y langostinos flambeados, Casi nada.
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Canelones de salmón con salteado de setas
Rellenaremos los canelones de salmón (fresco y ahumado), y acompañaremos con un salteado de setas
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Brochetas de chipirón con setas y pimientos del piquillo al aceite de tinta
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Brochetas de merluza con aceitunas en lecho de espinacas