Entradas con la etiqueta: "confit"
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Arroz meloso de boletus y pato
Risotto elaborado con arroz bomba, boletus edulis y confit de pato. Conseguir que nos quede cremoso, meloso.
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Confit de pato con manzana
Meteremos el confit al horno y mientras tanto podremos la manzana cortada a dados en la sartén con un poco de mantequilla, vino blanco, licor de manzana y tomates cherry, hasta que quede casi como un puré. Receta sencilla de elaborar y rápida.